杜巧春的部落格

品質優勢：檢驗、製程到加工給您三重保障
? ? ? ? ??全程使用全自動化設備包裝，品質、衛生又安全。
? ? ? ? ??通過農藥殘留、抗生素、重金屬、微生物及無塑化劑檢驗
? ? ? ? ??通過GMP認證蜂蜜廠所製造，品質通過ISO 22000、HACCP、HALAL、CNS 1305號國家標準

採集台灣中、南部荔枝花園的清香滋味的「荔枝蜂蜜」、中、南部龍眼花圓的濃郁滋味的「龍眼蜂蜜」和海拔八百公尺以上充滿高山地氣之「高山蜂蜜」，系列選擇多樣，讓您一次品評台灣四季變化豐富的優良蜂蜜。

台灣高山珍寶、野生蜂蜜採集於自然生態中深山溪谷的原生種花草樹木，再由蜜蜂振翅鼓風蒸發蜂蜜中的水份，再以蜜蠟封巢，如此所產製的蜂蜜味香甘甜.高海拔野蜜是一種綜合性的蜂蜜、野蜂所採收的蜂蜜非單一種，而是多樣性的比如山中有櫻花、梅子樹、樹薯、茶樹、梨子樹、咸豐草、蔓澤蘭.......等所以高海拔蜂蜜不同於一般的市售蜂蜜優質的蜂蜜滴少許在手心，用力戳揉加熱後會晶亮光滑而不黏稠是好蜜，如有加糖者則成絲稠狀而黏手或有油膩感為劣品野生蜂蜜若蜂蜜產生結晶為自然現象，由於所採野蜂蜜的地點不同，味道口感也不一樣，雨水少葡萄糖含量高，營養價值也較高也較容易結晶，而因為野蜂警戒性強，不喜受到打擾，遂而一年僅能採蜜二次，是產量極少極難得的逸品。
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高溫烹調易使蜂蜜養分流失
蜂蜜有豐富的營養價值，但是其中的營養成份容易因為加熱而流失，所以非常忌諱用熱水沖調或拿來蒸煮炒炸，因此最好用低於攝氏60度的開水沖調。在製作料理時，也最好是烹調完成後待涼，再加入蜂蜜調味，同時在加熱含有蜂蜜的餐點時，也最好採用隔水加熱的方式，才能保有蜂蜜的營養價值。